檸檬酸鐵銨的化學(xué)性質(zhì),質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及用途

性狀 棕色、紅棕色或醬紅色透明薄鱗片或顆粒，或棕黃色粉末。無臭或稍帶氨臭和溫和的鐵金屬味?？諝庵幸壮苯?，受光照影響(水解)。易生霉。極易溶于水(1g/0.5m1)，水溶液近中性，不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的Ph值約5.0～8.0。


質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
外觀Appearance 棕色粉末
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry Conforms
元素分析IRON 16.5 - 18.5%（Elemental analysis)
游離檸檬酸FERRIC CITRATE PASS
水溶解試驗Solubility 合格
氯化物(Cl)Chloride,% ≤ 0.1
硫酸鹽(SO4)Sulfate,% ≤ 0.1
亞鐵鹽Ferrous 合格　
砷鹽(As)Arsenic ≤ 0.0005
重金屬(以Pb計)Heavy metal s,% ≤ 0.02
酒石酸Tartaric acid 合格
檸檬酸鐵Ferric citrate 合格


用途 營養(yǎng)增補劑。鐵質(zhì)強化劑，抗貧血用鐵劑(每次口服1～2g)。可添加于餅干、奶粉。不適宜用于不宜著色的食品。


危險性質(zhì) 類別 有毒物質(zhì)
毒性分級 中毒
急性毒性 口服- 大鼠 LD: > 2000 毫克/ 公斤
可燃性危險特性 可燃, 火場排出含鐵, 氮氧化物辛辣刺激煙霧
儲運特性 庫房低溫, 通風(fēng), 干燥
滅火劑 水, 二氧化碳, 干粉, 砂土
職業(yè)標(biāo)準(zhǔn) TWA 1 毫克/立方米



貯存 密封干燥保存。