因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

食品用香精全檢涵蓋五大類(lèi)共32項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)：

理化指標(biāo)：酸值（KOH）、酯值、折光指數(shù)、相對(duì)密度、過(guò)氧化值、水分含量及揮發(fā)性成分占比

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌與酵母菌計(jì)數(shù)、沙門(mén)氏菌及金黃色葡萄球菌等致病菌篩查

重金屬及有害物質(zhì)：鉛（Pb）、砷（As）、汞（Hg）、鎘（Cd）等重金屬總量測(cè)定；苯并[a]芘、3-氯丙醇酯等加工污染物檢測(cè)

感官指標(biāo)：色澤穩(wěn)定性測(cè)試（CIE Lab法）、香氣特征比對(duì)（GC-Olfactometry聯(lián)用）及異物篩查

標(biāo)簽合規(guī)性：成分標(biāo)注完整性驗(yàn)證、過(guò)敏原物質(zhì)聲明核查及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽符合性審查

檢測(cè)范圍

全檢體系適用于以下三類(lèi)香精產(chǎn)品：

天然香精類(lèi)

合成香精類(lèi)

復(fù)合香精類(lèi)

具體應(yīng)用場(chǎng)景覆蓋飲料（碳酸/果汁）、乳制品（發(fā)酵乳/冰淇淋）、烘焙食品（面包/餅干）及調(diào)味品（醬油/復(fù)合調(diào)味料）四大領(lǐng)域。

檢測(cè)方法

檢測(cè)儀器

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）：配備頂空自動(dòng)進(jìn)樣器（HS-20），實(shí)現(xiàn)揮發(fā)性有機(jī)物定性定量分析（檢出限≤0.01μg/kg）

超高效液相色譜儀（UHPLC）：采用C18色譜柱（2.1×100mm,1.7μm），梯度洗脫分離合成色素及防腐劑組分

電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）：配備碰撞反應(yīng)池技術(shù)（KED模式），消除多原子離子干擾，實(shí)現(xiàn)ppb級(jí)重金屬檢測(cè)

原子吸收光譜儀（AAS）：石墨爐法測(cè)定鉛/鎘元素（檢出限0.1μg/L），火焰法測(cè)定銅/鋅元素含量

全自動(dòng)微生物鑒定系統(tǒng)：VITEK 2 Compact系統(tǒng)完成致病菌生化鑒定（準(zhǔn)確率≥98%），配套比濁儀確保菌懸液標(biāo)準(zhǔn)化制備

電子鼻分析系統(tǒng)：配備10個(gè)金屬氧化物傳感器陣列，通過(guò)PCA/LDA算法實(shí)現(xiàn)香氣指紋圖譜比對(duì)分析

*注：所有儀器均需通過(guò)CNAS校準(zhǔn)認(rèn)證并定期進(jìn)行期間核查，質(zhì)控樣品應(yīng)覆蓋低/中/高三個(gè)濃度梯度以確保數(shù)據(jù)可靠性。

本文所述方法均符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)根據(jù)具體產(chǎn)品特性選擇適用條款并建立相應(yīng)SOP文件。

檢測(cè)流程

1、咨詢(xún)：提品資料(說(shuō)明書(shū)、規(guī)格書(shū)等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫(xiě)檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門(mén)取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫(xiě)報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件