通過(guò)對(duì)不同醒面時(shí)間的延伸曲線分析，可以指導(dǎo)面粉改良劑的合理添加量，并指導(dǎo)面包、饅頭、面條、糕點(diǎn)等食品的生產(chǎn)，確定合適的醒面時(shí)間。HZL-350面團(tuán)拉伸儀摒棄了傳統(tǒng)的機(jī)械杠桿測(cè)力和機(jī)械繪圖結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)而采用計(jì)算機(jī)采集信息并繪制曲線圖，大幅提升了測(cè)量的準(zhǔn)確性。采用該儀器測(cè)量面筋強(qiáng)度、面團(tuán)的延伸性等，具有重復(fù)性好、測(cè)量數(shù)據(jù)可靠的特點(diǎn)，可為判定面粉品質(zhì)和面粉改良劑效果提供數(shù)據(jù)依據(jù)。在面粉廠、食品加工廠、小麥選育推廣等部門行業(yè)中，面團(tuán)拉伸儀都有廣泛的應(yīng)用，對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量控制和科學(xué)研究具有重要作用。

功能特點(diǎn)：
1、抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌，開啟輕柔順滑。
2、封閉式圓弧外形，具有防塵保溫之功能，外觀美麗穩(wěn)重大方。
3、同時(shí)顯示多至5組拉伸曲線，方便對(duì)比差異。
4、結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式，方便查閱。
5、電子傳感器測(cè)定拉伸阻力，準(zhǔn)確可靠。
6、程序自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn)，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖。
7、計(jì)算機(jī)采集，分析數(shù)據(jù)，簡(jiǎn)潔高效。

技術(shù)參數(shù)：
樣品重量：面粉300g+6g鹽+蒸餾水
揉面器轉(zhuǎn)速：83±2r/min，20r后自停
搓條器轉(zhuǎn)速：15±1r/min
拉面鉤速度：1.45±0.05cm/s
單位阻力：12.3±0.3mN/Eu
拉力測(cè)試方式：電子壓力傳感器

產(chǎn)品詳情：

面團(tuán)拉伸儀http://www.grain17.com/yq_class/yq_274_1.html

糧油儀器http://www.grain17.com/