溶劑浸出法生產的食用植物油,雖經(jīng)溶劑脫除步驟,但仍有少量溶劑殘留在食用油中,該類溶劑的殘留對產品的氣味、色澤、氧化性質能產生影響,而且能致人中樞神經(jīng)麻痹。因此,對殘留溶劑進行監(jiān)督檢測具有重要意義,GB/T 5009.37-2003頂空氣相色譜法測定殘留溶劑的檢驗方法中采用的是填充柱,利用率低;所用試劑不易獲得,且價格貴、操作復雜。
滕州市翔鷹分析技術有限公司探討了用正己烷作標準物質,水浴恒溫,毛細管氣相色譜法測定的方法。該方法穩(wěn)定,靈敏度高,精密度和準確度符合檢測要求。
滕州市翔鷹分析技術有限公司建立一種快速、穩(wěn)定的測定食用植物油中殘留溶劑的新方法。
方法:以正己烷作標準液,毛細管柱作分離柱,頂空氣相法測定食用植物油中的殘留溶劑。
結果:取樣量為40g,平衡溫度為70℃,平衡時間30min時,正己烷在0-1650ug范圍內線性良好(r=0.9992),樣品最低檢出濃度為2.5mg/Kg,回收率為90.6%-100.9%,RSD為0.89%-3.13%。
結論:本方法穩(wěn)定,精密度高,操作簡便,重現(xiàn)性好,測定結果可靠,是快速、簡便測定食用植物油中殘留溶劑的新方法。
植物油,花生油,大豆油
6號溶劑,多氯聯(lián)苯,脂肪酸甲酯,頂空進樣器,裂解進樣器,熱解析儀,壓蓋鉗,頂空瓶,電腦,打印機,標樣。氮氣發(fā)生器,氫氣發(fā)生器,空氣發(fā)生器