國際組織和歐盟成員國采用或推薦酶法檢測方法標準 IFU (國際果汁生產(chǎn)者協(xié)會) IFU 21 L-蘋果酸的測定(酶法), 1985 IFU 22 L-檸檬酸的測定(酶法), 1985 IFU 22 乙醇的測定型(酶法)1996 IFU 53 D/L-乳酸的測定(酶法),1996 IFU 54 D-異檸檬酸的測定 (酶法),1984 IFU 55 葡萄糖的測定 (酶法), 1985 IFU 55 果糖的測定(酶法), 1985 IFU 56 蔗糖的測定(酶法), 1998 IFU 62 山梨醇的測定(酶法),1995 IFU 64 D-蘋果酸的測定(酶法),1995 IFU 66 乙酸的測定(酶法),1996 IFU 76 葡萄汁中D-葡萄糖酸的測定,2001 IFU 77 葡萄汁中甘油的測定,2001? ?starch enzymatic recommended European Norms (歐盟成員國執(zhí)行標準) EN 1137 (1995) 水果汁及蔬菜汁中檸檬酸（鹽）含量的測定: NADH 分光光度法 EN 1138 (1995) 水果汁及蔬菜汁中L-蘋果酸(鹽)含量的測定: NADH 分光光度法 EN 1139 (1994) 水果汁及蔬菜汁中D-異檸檬酸含量的測定: NADH 分光光度法 EN 1140 (1995) 水果汁及蔬菜汁中D-果糖含量的測定: NADH 分光光度法 EN 1988 (1998) 亞硫酸鹽的測定（酶法） 食品 EN-ISO 8069(2001) 無水牛奶中乳酸及乳酸鹽含量的測定 EN-ISO11213(1995) 改良淀粉中乙?；康臏y定（酶法） EN 12014-3(1998) 肉制品中硝酸鹽及/或亞硝酸鹽含量的測定（用酶還原硝酸鹽為亞硝酸鹽，而后用分光光度計檢測） EN 12014-5(1998) 含蔬菜的嬰幼兒食品中硝酸鹽及/或亞硝酸鹽含量的測定（酶法） EN 12138 (1998) 水果及蔬菜汁中D-蘋果酸含量的測定NAD 分光光度法. EN 12146 (1997) 水果及蔬菜汁中蔗糖含量的測定NADP 分光光度法 EN 12631 (1999) 水果及蔬菜汁中D-乳酸及L-乳酸（鹽）含量的測定NAD 分光光度法 EN 12632 (1999) 水果及蔬菜汁中乙酸（鹽）含量的測定NAD 分光光度法. EN