玉米淀粉 
別名：又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。
性狀：白色微帶淡黃色的粉末。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。吸濕性強(qiáng)，最高能達(dá)30%以上。
用途：用于醫(yī)藥、食品。