一、空白制作
抽取2.5毫升提取液+100微升酶+100微升顯色劑(30℃溫度下培養(yǎng)15分鐘),然后將100微升底物搖勻倒入比色皿中即可放入儀器第一通道中（空白必須第一通道操作）注：儀器重開機(jī)后要重新制作空白值。
二、樣品檢測
取1g樣品剪碎，用5毫升提取液浸泡10分鐘（如果有震蕩器、超聲波時間可縮短至2分鐘左右）……取2.5毫升浸泡液+100微升酶+100微升顯色劑(在30℃溫度下培養(yǎng)15分鐘),將100微升底物搖勻倒入比色皿中即可放入儀器。
當(dāng)抑制率≥50%時，表示蔬菜中有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥超過國家標(biāo)準(zhǔn)，抑制率≥50%的樣品需要重復(fù)檢驗2次以上。
空白對照測試：
第一步：按下“校準(zhǔn)”鍵。
第二步：打開儀器門蓋，將裝有對照液的比色皿放入指定的通道中，蓋好儀器蓋，按下“空白”鍵，儀器進(jìn)行空白檢測倒計時。
第三步：空白對照檢測結(jié)束后，儀器自動顯示空白樣品對照測試結(jié)果Ao，打開儀器蓋取出對照。
樣品測試;
第一步：按下“校準(zhǔn)”鍵。
第二步：打開儀器門蓋，將裝有樣品液的比色皿放入指定的通道中，蓋好儀器蓋，按下“檢測”鍵，儀器進(jìn)行樣品檢測倒計時。
第三步：檢測結(jié)束后，儀器自動顯示指定通道農(nóng)藥殘留檢測樣品的測試結(jié)果Ai，儀器自動保存對照對照值和檢測結(jié)果，打開儀器蓋取出樣品。
【注】樣品的抑制率在40%--50%之間為可疑農(nóng)殘超標(biāo)樣品，若重復(fù)數(shù)次后抑制率仍大于50%為農(nóng)殘超標(biāo)樣品，表明被測樣品的農(nóng)藥殘留可能超過安全的界定標(biāo)準(zhǔn)，建議用氣象色譜等儀器做進(jìn)一步的檢測。
檢測結(jié)果打印:在顯示農(nóng)藥殘留檢測儀結(jié)果的界面，按“打印”鍵，儀器開始打印。
2.結(jié)果判定
結(jié)果以酶被抑制的程度（抑制率）表示。
當(dāng)蔬菜樣品提取液對酶的抑制率≥50%時，表示蔬菜中含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥存在。抑制率≥50%的樣品需要重復(fù)檢測2次以上。
對抑制率≥50%的樣品，可用其它方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。
3.酶抑制法技術(shù)指標(biāo)
（1）靈敏度指標(biāo)
酶抑制率法的最低檢測限應(yīng)達(dá)到以下指標(biāo)：甲胺磷0.8mg/L，敵百蟲0.25mg/L，呋喃丹0.002mg/L。
（2）符合率
在檢出的抑制率≥50%的10份以上樣品中，經(jīng)氣想色譜法驗證，符合率應(yīng)在80%以上。
特別提示：
1.深芬儀器提示農(nóng)藥殘留檢測儀重新開機(jī)后，必須重新制作空白數(shù)值。
2.試劑的保存及注意事項【空白制作】抽取2.5毫升提取液+100微升酶+100微升顯色劑(30℃溫度下培養(yǎng)15分鐘),然后將100微升底物搖勻倒入比色皿中即可放入儀器第一通道中（空白必須第一通道操作）注：儀器重開機(jī)后要重新制作空白值。
【樣品檢測】取1g樣品剪碎，用5毫升提取液浸泡10分鐘（如果有震蕩器、超聲波時間可縮短至2分鐘左右）……取2.5毫升浸泡液+100微升酶+100微升顯色劑(在30℃溫度下培養(yǎng)15分鐘),將100微升底物搖勻倒入比色皿中即可放入儀器。
當(dāng)抑制率≥50%時，表示蔬菜中有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥超過國家標(biāo)準(zhǔn)，抑制率≥50%的樣品需要重復(fù)檢驗2次以上。
空白對照測試：
第一步：按下“校準(zhǔn)”鍵。
第二步：打開儀器門蓋，將裝有對照液的比色皿放入指定的通道中，蓋好儀器蓋，按下“空白”鍵，儀器進(jìn)行空白檢測倒計時。
第三步：空白對照檢測結(jié)束后，儀器自動顯示空白樣品對照測試結(jié)果Ao，打開儀器蓋取出對照。
樣品測試;
第一步：按下“校準(zhǔn)”鍵。
第二步：打開儀器門蓋，將裝有樣品液的比色皿放入指定的通道中，蓋好儀器蓋，按下“檢測”鍵，儀器進(jìn)行樣品檢測倒計時。
第三步：檢測結(jié)束后，儀器自動顯示指定通道農(nóng)藥殘留檢測樣品的測試結(jié)果Ai，儀器自動保存對照對照值和檢測結(jié)果，打開儀器蓋取出樣品。
【注】樣品的抑制率在40%--50%之間為可疑農(nóng)殘超標(biāo)樣品，若重復(fù)數(shù)次后抑制率仍大于50%為農(nóng)殘超標(biāo)樣品，表明被測樣品的農(nóng)藥殘留可能超過安全的界定標(biāo)準(zhǔn)，建議用氣象色譜等儀器做進(jìn)一步的檢測。
檢測結(jié)果打印:在顯示農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果的界面，按“打印”鍵，儀器開始打印。
結(jié)果判定
結(jié)果以酶被抑制的程度（抑制率）表示。
當(dāng)蔬菜樣品提取液對酶的抑制率≥50%時，表示蔬菜中含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥存在。抑制率≥50%的樣品需要重復(fù)檢測2次以上。
對抑制率≥50%的樣品，可用其它方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。
酶抑制法技術(shù)指標(biāo)
（1）靈敏度指標(biāo)
酶抑制率法的最低檢測限應(yīng)達(dá)到以下指標(biāo)：甲胺磷0.8mg/L，敵百蟲0.25mg/L，呋喃丹0.002mg/L。
（2）符合率
在檢出的抑制率≥50%的10份以上樣品中，經(jīng)氣想色譜法驗證，符合率應(yīng)在80%以上。
深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-N8農(nóng)藥殘留檢測儀是國內(nèi)第一代農(nóng)藥殘留檢測儀的升級換代產(chǎn)品，獲得國家專利證書（新型專利：201620531841.X 外觀專利：201630158215.6）；CSY-N8農(nóng)藥殘留檢測儀是根據(jù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T 448-2001）和國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴(yán)格遵循《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定對蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速測定。能準(zhǔn)確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的快速檢測?？蓮V泛應(yīng)用于各級政府蔬菜檢測中心、農(nóng)貿(mào)市場、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農(nóng)藥殘留的測定。